Guacamole d'avocat

Guacamole

Ingrédients pour 2 personnes

2 avocats bien mûrs

le jus d'1 citron

1 échalote

1 cuillerée à café d’épices à guacamole

2 gouttes de Tabasco (facultatif)

Sel, Poivre.

 
Préparation : 10 mn

 
Ouvrir les avocats en deux et enlever la chair, la couper en petits morceaux.

- Peler l'échalote et couper-le en petits morceaux.

- Mettre les morceaux d'avocat et d'échalote dans un mixeur, ajouter le jus de citron, les épices à guacamole, le Tabasco, saler et poivrer, mixer le tout jusqu'à l'obtenir d'une purée onctueuse, rectifier l'assaisonnement.

- Déguster avec des tortillas.