l'europe en couleurs

Rouget poêlé aux épices Ingrédients pour 4 personnes 4 rougets de 200/250g cerfeuil, persil 10cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 2 cuillères à soupe de farine 5cl d'huile 1 cuillère à café de Paprika doux 12 graines de coriandre...

Artichauts poivrades et pignons de pin Ingrédients pour 4 personnes : 6 artichauts poivrades 6 pommes de terre pas trop grosses 100gr de mie de pain frais 100gr de parmesan ou gruyère 50gr de pignons de pin 1/2 à 1 cuillère à café de Piment d'Espelette...

Filets de Sole vanillés Ingrédients pour 2 personnes 4 filets de sole 1 gousse de vanille de Madagascar 1 racine de gingembre 1 cuillère à soupe de miel d’acacia 1 petite tasse de café léger Sel et poivre du moulin 1 dl de crème Préparation Faites frémir...

Purée de pommes de terre Ingrédients 1 kg de pommes de terre 50 g de beurre 2 ou 3 verres de lait ¼ de cuillère à café de muscade Sel, poivre Préparation Epluchez les pommes de terre, pendant ce temps faire chauffer une casserole d’eau salée. Ajoutez...

Magrets de Canard pignons et haricots verts Ingrédients pour 6 personnes 1 kg d’haricots verts extra fins (surgelés ou non) 100 gr de pignons de pin 1 cuillère à soupe de cerfeuil 6 cuillères à soupe de crème fraîches 4 cuillères à soupe d’huile de noisettes...

Brochettes d’ananas vanillées Ingrédients pour 4 personnes 1 ananas frais ou (2 petites boites d'ananas en tranches) 110 g de sucre poudre 40 g de beurre 5 c. à soupe de crème liquide 4 gousses de vanille Bourbon de Madagascar Préparation Si vous avez...

Spaghettis bolognaise "Façon Maison" Ingrédients 1 oignon rosé de Roscoff 1 échalote 4 cuillères d'huile 1 cuillère à café de vinaigre balsamique 350 g de viande de bœuf hachée 20 g de champignons de Paris 200 g de coulis de tomates 4 tomates 1 cuillère...

Omelette provençale aux légumes Ingrédients pour 4 personnes 8 œufs 400 gr de poêlée de légumes (poivrons, courgettes, brocolis, pommes de terre) 250 gr d’oignons émincés 2 c.à soupe de lait 1 c.à soupe de crème fraîche 1 c.à soupe d’huile d’olive 1 c.à...

Salade de fruits rouges et copeaux de chocolat Ingrédients pour 4 personnes Préparation 10 mn, Réfrigération 30 mn 600 gr de fruits rouges (fraises, framboises, groseilles,, myrtilles) 50gr de chocolat noir à plus de 70% de cacao 5 cl de jus de pomme...

Pain d’Epices Ingrédients 500 g de farine de blé 500 g de miel liquide 30 g de cassonade (sucre roux) 25 cl de lait 1 c. à café de bicarbonate de soude 60 g d'écorce d'orange confite (zeste d'orange) 25 g d'amandes effilées 3 cuillères à café de Spécial...