l'asie dans votre assiette

Pommes caramélisées au poivre de Sichuan Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes Granny-Smith 1/2 cuillère à café de poivre de Sichuan 1 pincée de Cannelle 120 gr de farine 25 cl d'eau 50 gr de maïzena 1/2 sachet de levure chimique 200 gr de sucre en...

KOFTA AFGHAN (Boulettes de viande) Ingrédients pour 3 personnes 1 livre de bœuf haché 1 oignon finement haché 1 poivre vert finement haché 1 cuillère à soupe d’ail ½ cuillère a soupe de graine de coriandre Sel et poivre selon le goût Préparation Malaxez...

Soupe de lentilles roses Ingrédients pour 4 personnes 250 g de lentilles corail 2 gousses d'ail 1 petite tranche de potiron (200 g) 1 oignon 2 tomates 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 cuillère à café...

linkCurry d’agneau Ingrédients 2 kg d'épaule d'agneau 2 oignons 2 gousses d'ail 1 petit morceau de gingembre 4 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de graines de cumin 1 cuillère à café de moutarde jaune 1 cuillère à soupe de curry Madras 1 cuillère...

Poulet sauté aux 5 parfums Ingrédients 4 blancs de poulet 1 paquet de nouilles chinoises 1 cuillère à soupe de 5 parfums 2 oignons 2 gousses d'ail Sauce soja Huile d'olive Préparation La veille : Préparez la marinade de poulet: Découpez le poulet en petits...

Poulet Thaï Ingrédients pour 4 personnes 4 Blancs de poulet 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 4 oignons 1 cuillère à soupe de curry Madras 1 cuillère à soupe de purée de tomate 1 boîte de lait de coco du citron vert piment , gingembre (quantité...

Barazzi ou Palets au sésame du liban Les Barazzis sont des palets au sésame (que vous trouverez parfois avec des pistaches) Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de farine 200 g de beurre 250 g de sucre 1 sachet de levure chimique 250 g de graines de sésame...

Poulet Tandoori Ingrédients 4 cuisses ou escalopes de poulet 2 yaourts nature 3 cuillères à soupe de poudre tandoori 1/2 verre d'huile 1 citron sel, poivre Préparation Dans un grand saladier, mélanger les yaourts, l'huile, le tandoori, le jus de citron,...