Les Recettes avec Epices poivres thés

Colombo de porc Ingrédients pour 4 personnes 4 cuillères à soupe d'huile 1kg d'échine de porc (sans os) coupé en cubes 1 oignon haché - 4 grosses gousses d'ail 1 aubergine coupée en dés 1 piment oiseau 2 cuillères à soupe de poudre de colombo 1/2 cuillère...

Pommes caramélisées au poivre de Sichuan Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes Granny-Smith 1/2 cuillère à café de poivre de Sichuan 1 pincée de Cannelle 120 gr de farine 25 cl d'eau 50 gr de maïzena 1/2 sachet de levure chimique 200 gr de sucre en...

Artichauts poivrades et pignons de pin Ingrédients pour 4 personnes : 6 artichauts poivrades 6 pommes de terre pas trop grosses 100gr de mie de pain frais 100gr de parmesan ou gruyère 50gr de pignons de pin 1/2 à 1 cuillère à café de Piment d'Espelette...

Thé aux épices à l'indienne Ingrédients : 2 cuillères à soupe de thé (Assam, Darjeeling ou Ceylan) 1/2 pincée de gingembre en poudre 1/2 pincée de cardamome en poudre 1/2 pincée de girofle en poudre 1/2 pincée de cannelle en poudre 1/2 gousse de vanille...

Langouste vanillée Ingrédients pour 6 personnes : 6 langoustes d'environ 350 gr 30 cl de vin blanc sec 10 cl de vinaigre de vin blanc 200 gr de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses de vanille de Madagascar 1 ou 2 pincées de Piment d'Espelette...

Compotée de fruits aux épices de noël Ingrédients pour 4 personnes : 800gr de pommes 2 à 3 cuillères à soupe de raisins secs 1 orange (et le jus d'1/2 citron selon le goût) 1 petite cuillère à café de cardamome en poudre 1 à 2 clous de girofle 1 bâton...

Dés de potiron à la Vanille Ingrédients pour 4 personnes 1 potiron 75 gr de sucre roux (ou du sirop d'érable) 1 gousse de vanille de Madagascar 1 bâton de cannelle Préparation Coupez le potiron en gros quartiers, pelez et épépinez-les. Détaillez la chair...

Velouté d'avocats au poivre rose Ingrédients pour 4 personnes 4 avocats bien mûrs 1 poivron vert 20 cl de jus de tomate 1 citron vert 1 yaourt nature bulgare ½ cuillère à café de piment d’Espelette ½ cuillère à café de paprika 5 grains de poivre rose...

Filet mignon miel/vanille Préparation : 10 mn - cuisson : 35 mn Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc ou de veau 4 cuillères à soupe de miel liquide 30gr de beurre 1 gousse de vanille de Madagascar huile d'olive - Sel et poivre Préparation...

Dinde de Noël farcie Ingrédients Une dinde de 5 kg 1/4 tasse de beurre 1 Cuillère à soupe de paprika 2 cuillères à thé de sarriette 2 cuillères à soupe d' estragon Sel La farce : 3 cuillères à soupe de beurre 1 oignon haché 2 gousses d'ail 3 branches...